כחלק מהביקור במדריד, אי אפשר לדלג על מסעדת טאפסים או מסעדות שף,
מדריד ידועה במספר מסעדות שף עם כוכבי מישלן.
רשימת המסעדות מוכרות במדריד: Diverxo - מסעדה בעלת 3 כוכבי מישלן של השף דויד מוניוז David Muñoz, המנות שמוגשות במסעדה בעיקר מאכלי ים. עלות המנות בין 150€ - 250€. כתובת: NH Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid, España נמצא במלון Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding טלפון: 34915700766+ אתר האינטרנט של המסעדה: https://diverxo.com/en יש להזמין מקומות מראש דרך אתר האינטרנט של המסעדה.
Streetxo
סניף נוסף של המסעדה בגרסת "מסעדת רחוב", בתפריט המסעדה יש ארוחת ללא גלוטן וארוחה וצמחוניות.
כתובת:
Calle de Serrano, 52, 28001 Madrid, España
בתוך מרכז הקניות EL Corte Inglés.
אתר אינטרנט: https://streetxo.com/madrid
Yakitoro Alberto Chicote מסעדה של השף
השף אלברטו צ'יקוטה מאוד מוכר בספרד, בעל בית ספר לקולינריה, הוציא מספר ספרים ואף מנחה תוכנית טלויזיה Pesadilla en La Cocina - הגרסה הספרדית של התוכנית מהפכה במטבח. מטבח אסייתי עם תפריט מאוד מגוון, מאכלי ים, בשרים, ואף סלטים. עלות המנות מאוד סבירות ולא יקרות. למסעדה 2 סניפים במדריד, ניתן להזמין מקום מראש דרך האתר של המסעדה באחד מהסניפים. להזמנת מקומות: http://www.yakitoro.com/en/booking/ כתובת לסניף Reina: Calle de la Reina, 41, 28004 Madrid, España
טלפון: 34917371441+
כתובת לסניף Castellana:
Paseo de la Castellana, 130, 28046 Madrid, España
טלפון: 34917372552+
Casa Labra
בר-מסעדת טפסים ממוקם ליד כיכר סול ברחוב טטואן,
נחשבת לאחת מהמסעדות הכי ותיקות בעיר, הוקם בשנת 1860.
בר טאפסים שאוכלים בו בעמידה, עם מעט שולחנות בחוץ, המסעדה נמצאת סמוך לכניסה לבר.
בבר יש מראה גדולה שעלייה כתוב מסר שהציג את צורתו של הבר בתחילת תקופתו:
El que bien bebe hace lo que debe", recordando la obligación de abonar lo consumido " -
"מי ששותה טוב עושה את מה שהוא צריך", ובחובתו לזכור לשלם על מה שצרך.
הגשה בבר בעיקר טאפסים של דג באקלה מטוגן או טאפס של דג טונה עם עגבנייה מטוגן.
אנקדוטה:
ב 02/05/1879 נוסדה במבנה של הבר-מסעדה Partido Socialista Obrero Español
או בקיצור PSOE, המפלגת הפועלים הסוציאליסטית הספרדית על ידי פאבלו איגלסיאס פוסה.
* ב 2 במאי 1879 ,בבית זה, העובדים הלא חופשיים החליטו להתאחד ולהתארגן,
ובכך הוקמה בחשאי מפלגת הפועלים הסוציאליסטית הספרדית ב 2 במאי 1879.
כתובת:
Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid, España
טלפון: 34915310616+
אתר אינטרנט: http://www.casalabra.es